有机蔬果越来越受全球人士的追捧，热爱健康的人们正在寻找如何摄入对身体有益无害的食物来提供身体所需要的营养。如果蔬果都是含有农药以及耕种的时候土壤含有重金属和抗生素等对人体有害的化学物质的污染，如果吃到如此土壤耕种的蔬果，也会连同有害物质一起摄入，于是有机耕种无害的蔬果应是越来越受欢迎，而且保留蔬果的原来香味，直接生吃或者榨汁，开水煮食，应该可以极大保留蔬果的维他命和矿物质以及微量元素。